En smakrik gryta som sköter sig själv på spisen ett par timmar. Rotsakerna kan varieras efter egen smak liksom kryddorna. Till grytan serveras inlagda havtornsbär som är härligt syrliga och fulla med C-vitamin.
Drick dina grönsaker. Att göra en grön drink och dricka sina grönsaker har blivit en stor trend och det är ett smart sätt att få i sig en massa nyttigheter.
Dessa vitlökswokade kräftor blir ett annorlunda och spännande inslag till kräftskivan. Skaldjur är dessutom nyttiga och innehåller mycket protein, järn och zink samt är fettsnåla.
Briam – ugnsrostade grönsaker smakar gott till grillat. Den här grönsaksfesten är ett av mina återkommande paradnummer i köket.
Under varma sommardagar behöver vi ge något återfuktande och vitaliserande till kroppen, och då fungerar kokosvatten perfekt. Blanda med färsk frukt i säsong och gör en kall och läskande mylkshake (som milkshakes fast utan mejeriprodukter).
Paj med Västerbottensost är en älskad klassiker på svenska bord. Här presenteras den i en uppdaterad, lite stabilare version, som gräddas i brödform och serveras i bitar för att ätas direkt i hand.
Shine like the sun kan man kalla den här isglassen där kiwin ser ut som en sol som strålar. Det är så vackert att se hela bitar av råvarorna lysa genom glassen. Och du kan med gott samvete servera barnen den här hemmagjorda glassen!
Rökt lax med kalla tillbehör blir ett perfekt inslag på buffébordet eller som förrätt. Lax är dessutom näringsrikt och innehåller nyttiga omega 3-fettsyror.
Boosta med extra blåbär och gröna blad för mera mättnad och/eller ta en hel banan istället för en halv.
Dagens första mål ska man inte slarva med. Ge dig själv en bra start på dagen med en stadig frukost som gör dig pigg och håller dig mätt.
Vällagade lammracks med rostade rotsaker. Till lammracken och de rostade rotsakerna serverar du en underbar balsamsky med balsamvinäger, honung, apelsinjuice och kalvfond. En mättande och smakfull middag.
Smarriga flundrarullar med rotfrukter och timjan.
