Det är också kopplat till typ 2 diabetes mellitus, kardiovaskulära sjukdomar och infektionssjukdomar.
Starkt skelett
Vitamin D har producerats av fytoplankton under mer än 500 miljoner år. Vitaminet försäkrade djur om ett effektivt upptag av kalcium från tarmen så att skelettet kunde bli starkt nog för däggdjur att vistas på land med.
Vitamin D reglerar upp till 2000 gener. Det påverkar jämvikten av kalcium och fosfat i kroppen, men spelar också roll för andra ämnesomsättningsprocesser och är en av de viktigaste regulatorerna för livet i cellerna.
Nuvarande rekommendationer
Nordiska näringsrekommendationer kring D-vitamin håller på att uppdateras och bör vara färdiga under 2013. Nuvarande rekommendationer per dag är:
- 10 mikrogram för barn under två år.
- 7,5 mikrogram för barn över två år och vuxna.
- 10 mikrogram för gravida och ammande.
- 10 mikrogram för personer över 60 år. Det kan vara svårt att nå med enbart kost och därför rekommenderas tillägg med vitamin D och kalcium till alla kvinnor och män över 80 år och inte bara till dem som inte vistas utomhus.
Fisk rikt på D-vitamin
Exempel på kost som innehåller D-vitamin
- Torsk, fiskleverolja – 250 mikrogram per 100 gram (g)
- Rå lax – 30 mikrogram per 100 g
- Kokt lax – 16, 5 mikrogram per 100 g
- Margarin – 7,5-10 mikrogram per 100 g
- Ägg – 1,75 mikrogram per 100 g
- Smör – 0,56 mikrogram 100 g
- Mellanmjölk – 0,45 mikrogram per 100 g (tillsatt)
Beroende av D-vitamin i maten
På våra breddgrader kan vi inte utnyttja solen för att bilda vitamin D under vinterhalvåret. Då är vi istället beroende av matens innehåll av vitamin D och de förråd som byggts upp i levern under sommaren.
I Sverige ligger vitamin D-intaget för kvinnor på 4,9 mikrogram per dag – klart under rekommendationen. Mörkare hud bildar mindre vitamin D och även då kan det finnas behov av kosttillskott, liksom för kvinnor som bär heltäckande slöja. Det är svårt och mycket ovanligt att överdosera intag av vitamin D och det krävs höga doser (över 100 mikrogram per dag till spädbarn och runt 2000 mikrogram till vuxna) under lång tid, för att ge överdosering och akut överdosering är synnerligen sällsynt. Tidigare har uppfattningen varit att fettlösliga vitaminer (som D-vitamin) lättare kan ackumuleras och överdoseras.
Källa: Läkemedelsboken
REFERENSER:
- Läkemedelsboken 2011-2012, Läkemedelsverket, Uppsala. www.lakemedelsboken.se
- Prescribing sunshine: a national, cross-sectional survey of 1089 New Zealand general practitioners regarding sun exposure and vitamin D perceptions, and advice provided to patients. Reeder AI, et al BMC Family Practice 2012; 13; 85.
- The evolution in melanoma treatment as a reflection of precision-oriented medicine (Review). Kushnir I et al. Oncology letters, 2013; 5; 424-426.
- Genetics of melanoma. Wangari-talbot J et al. Frontiers in Genetics. 2013; 3; article 330.
- Melanoma prevention: are we doing enough? A Canadian perspective. Joshua AM. Current Oncology 2012; 19:6; 462-467.
- The sun – our friend or foe? Osmola-Mankowska A et al. Annals of agricultural and environmental medicine. 2012; 19:4; 805-809.
- Vitamin D – effects on skeletal and extraskeletal health and the need for supplementation. Wacker M et al Nutrients 2013; 5; 111-148.
- Samtidiga primära melanom missas ofta. Lapins J et al. Läkartidningen 2013; 110; 410-412.
- Cutaneous melanoma attributable to sunbed use: systematic review and meta-analysis. Boniol M et al. British Medical Journal. 2012;345; e4757.
- Livsmedelsverket.
