Grönsaker gömda i en muffins är även ett fiffigt sätt att få i barnen mer grönt.
Ingredienser
12 st
- 6 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0.5 tsk salt
- 4 st ägg
- 1 burk crème fraiche
- 70 gram färsk spenat
- 40 gram margarin
- 6 st soltorkade tomater
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält margarinet på svag värme. Lägg i spenaten och låt vattnet ånga bort. Skär tomaterna i bitar.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör i crème fraiche och ägg.
- Blanda i margarin och spenat och tomater.
- Klicka ut smeten i en smord muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
