Ange ditt sökord

Torsk med ångkokta grönsaker

Torsk med ångkokta grönsaker

Enkel fiskrätt som passar till både vardag och fest. 

Annons:

Torsk är en av våra vanligaste fiskar och går att variera på många olika sätt.
I det här receptet tillagas fisken i ugn och blir riktigt saftig! 

Receptet är beräknat på 4 portioner. 

Ingredienser

  • 600 g torskrygg
  • 4-6 potatisar
  • 200-300 g fryst broccoli
  • 4 dl frysta ärtor
  • 40 cm purjolök
  • 500 g räkor med skal
  • 4 msk smör
  • Riven pepparrot
  • Ev. citron
  • Ev. dill
  • Salt och peppar 

 

Gör så här

Tillaga torsken i ugnen på 125 grader med stektermometer (tills den nått 56 grader). Koka poatisen och låt grönsakerna ångkoka i en metallsil över kastrullen de sista 5-10 minuterna. Skala räkorna. Smält smöret i en kastrull och ta bort det vita skummet med en sked.  

Servera med riven pepparrot, skirat smör och eventuellt citron och dill. Salta och peppra.

Annons:

Källor:

Eat clean - Mer näring och mindre skräp i maten

av Kristina Andersson.

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Glöm inte att bekräfta din prenumeration i din inkorg. Den kan ha hamnat i din skräppost.

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Välkommen till Doktorn!

Annons: