Ange ditt sökord

Skink- och champinjonpaj

Skink- och champinjonpaj

Smakrik men nyttigare paj genom att byta ut några av ingredienserna till lättare produkter.

Annons:

En god paj kan passa perfekt nu när man myser hemma och det här receptet är dessutom nyttigare!

Ingredienser 

  • 12 msk Vetemjöl
  • 8 tsk Margarin
  • 2 krm Salt
  • 2 msk Vatten
  • 100 g fläsk
  • 100 g Champinjoner
  • Purjolök(ar)
  • 2 Ägg
  • 1.5 l lättmjölk
  • 0.5 Paprikapulver
  • 2 msk Kesella

Gör såhär

Börja med att hälla mjöl i en bunke eller matberedare med mixerkniven monterad. Tillsätt margarinet och kör en kort stund. Häll i salt, Kesella och lite vatten i taget tills det blir en smidig deg. Kör bara en kort stund, eller arbeta snabbt samman med fingrarna. Tryck sedan ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter och ställ kallt ca 30 min och sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda det tomma pajskalet tills det har fått lite färg 5-8 min. Strimla skinkan och skiva champinjonerna. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skölj, ansa och strimla purjon. Riv osten (välj en mindre fettrik ost för nyttigare paj).

Vispa upp äggen och häll i lättmjölken. Blanda ner skinka, champinjoner, paprika, purjo och ost. Smaksätt ev med mer salt och peppar. Häll blandningen i det förgräddade pajskalet och grädda pajen mitt i ugnen 30-40 min eller tills äggstanningen stelnat.

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Glöm inte att bekräfta din prenumeration i din inkorg. Den kan ha hamnat i din skräppost.

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Välkommen till Doktorn!

Annons: