Den här maträtten är enligt AIP – det autoimmuna protokollet, som är speciellt framtagen för dig som har besvär och sjukdomar kopplade till immunsystemet.
Ingredienser
2 portioner
- 300 g rökt makrill (neutral eller smaksatt med vitlök)
- 2 sötpotatisar
- 1 mango
- 1 msk kapris
- 1 knippe dill
- 400 g grönsallad på
- spenat/ruccola
- 1 rödlök
Limedressing:
- 1/2 dl olivolja
- 2 lime, juicen
- 1 tsk örtkrydda (Herbamare)
- 1 tsk honung
Gör så här
- Skala och tärna sötpotatisen. Koka mjuk i cirka 10 minuter.
- Skala och tärna mangon (det går bra att använda fryst färdigtärnad). Blanda ihop salladen: söt-potatis, mango, hackad rödlök, delad makrill, kapris och salladsbasen.
- Vispa ihop ingredienserna till dressingen och häll över och blanda väl. Klipp över rikligt med färsk dill.
