Glöm inte att försiktigt trycka i russin och pensla de glutenfria lussebullarna med uppvispat ägg. Vi har även ett recept på laktosfria pepparkakor och det hittar du här.
Ingredienser
Receptet ger 20 st lussebullar
- 75 gram smör
- 2 dl mjölk
- 1 pkt jäst för söta degar
- 2 tsk Fiberhusk
- 1 dl Kesella
- 1 dl socker
- 1 st ägg
- 1 pkt saffran
- 1 krm salt
- 1 pkt (500 gram) Sempers glutenfria mix (spara ca 1 dl till utbakningen)
Gör så här
Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Smula ned jästen i en bunke, häll över vätskan och tillsätt fiberhusken. Låt svälla cirka 10 minuter. Tillsätt ägg, kesella, saffran och salt. Arbeta in mixen, spara cirka 1 dl till utbakningen. Låt jäsa övertäckt cirka 30 minuter.
Fördela degen i bitar och snurra ihop till lussebullar. Låt jäsa cirka 30 minuter. Tryck i russin och pensla försiktigt med uppvispat ägg.
Grädda i 250 grader, cirka 5-7 minuter i ugnen.
