Ange ditt sökord

Pumpapaj

Pumpapaj

Mattidningarna svämmar över av spökmiddagar, spindelsoppa, grön spagetti, draksnor, frasiga ödlelår eller grillade fladdermusvingar - föga aptitretande, men desto populärare bland barnen. Vi vuxna och lättskrämda vill kanske ha något mer frestande och läckert för att uppskatta middagen.

Annons:

Här får du ett härligt recept på pumpapaj.

Ingredienser

6 portioner 

Pajdeg

  • 50 g flytande margarin
  • 1/2 dl grahamsmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 msk vatten
  • 1 krm salt

Fyllning

  • 1 kg pumpa
  • 1 rödlök
  • 1 msk curry
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 2 dl vatten
  • 2 dl riven ost (max17 %)

Gör så här

Blanda samman ingredienserna till pajdegen, gärna i matberedare. Låt degen vila kallt ca 30 minuter. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 225°, cirka 10 minuter.

Skala, kärna ur och tärna pumpan. Skala och hacka löken. Fräs pumpa, lök och curry i oljan i en panna. Tillsätt salt och vatten och låt koka mjukt cirka 15 minuter. Finfördela grönsakerna i en matberedare. Häll pumpamoset i pajskalet och strö över osten. Grädda i 225° cirka 15 minuter. Servera pajen skuren i bitar.

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Glöm inte att bekräfta din prenumeration i din inkorg. Den kan ha hamnat i din skräppost.

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Välkommen till Doktorn!

Annons: