Dessutom kan olivoljan bidra till att hjärtat använder ditt kroppsfett som bränsle. Den slutsatsen drar forskare vid University of Illoniois, Chicago.
Tydlig förbättring
I studien såg man att tillskott av oljesyra som bland annat finns i olivolja tydligt förbättrade hur hjärtat hos råttor med hjärtsvikt pumpade blod. Olivoljan hjälper även till att fungera som smörjmedel för ett hjärat som är i behov av mer energi.
Studiens författare E. Douglas Lewandowski säger i ett pressmeddelande att “det här ger ännu mer bevis för att konsumtion av nyttiga fetter kan få en betydande effekt för hjärthälsa även efter att ett sjukdomsförlopp har inletts.”
Svenskarna konsumerar lite olivolja
I en kommentar till studien säger professor Mai-Lis Hellénius vid Karolinska institutet till TT att även om det rör sig om en studie på råttor så är studien ytterligare en pusselbit som exempelvis stödjer kostråd som att man inte ska vara rädd för fett utan istället välja rätt sorts fett. Mai-Lis Hellénius tror att studien kommer att få stor uppmärksamhet.
För svenskarna är problemet dock att vi konsumerar relativt lite olivolja, i snitt en liter per person och år jämfört med italienarna som konsumerar cirka 15 liter per år.
