Ange ditt sökord

Foto: Linda Prieditis

Foto: Linda Prieditis

Morotssoppa med lammköttbullar

En krämig morotssoppa med färskriven ingefära och citron. Servera med lammköttbullar.

Annons:

Den här maträtten är enligt AIP – det autoimmuna protokollet, som är speciellt framtagen för dig som har besvär och sjukdomar kopplade till immunsystemet. 

Ingredienser 

2 portioner

  • 500 g morötter 6–8 st 
  • 1 tsk riven ingefära 
  • 1 citron, juicen
  • 1 tsk salt
  • 4 dl vatten
  • 1 tsk rosmarin
  • 250 g lammfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk rosmarin

Gör så här

  1. Skala, dela och koka morötterna mjuka i lätt-saltat vatten.
  2. Mixa morötterna tillsammans med vatten, ingefära, salt och citronjuice. Värm soppan i en kastrull och låt koka en stund. Smaka av med salt och rosmarin.
  3. Blanda lammfärsen med salt och rosmarin. Forma till köttbullar och stek i olivolja tills de är genomstekta. Lägg köttbullarna i soppan eller ät dem vid sidan om.
Annons:

Receptet är hämtat ur Det autoimmuna köket – läk din tarmhälsa på 4 veckor (Lava förlag) av Cecilia Nisbet Nilsson 

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Glöm inte att bekräfta din prenumeration i din inkorg. Den kan ha hamnat i din skräppost.

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Välkommen till Doktorn!

Annons: