Det visar studier som presenterades vid den europeiska hjärtkongressen i Barcelona.
Femton grupper av livsmedel
Den nya nordiska dieten bygger på femton grupper av livsmedel, bland annat viltkött, bär, rotfrukter, svamp, rapsolja, nötter, fullkorn, lax, strömming, skaldjur och sjögräs.
I den senaste studien fick en grupp normal dansk husmanskost och den andra åt nordiskt. Under studieperioden fick båda grupperna äta gratis och man fick även kokböcker med recept för de olika dieterna.
Gått ner mest i vikt
När man jämförde resultaten från respektive grupp efter sex månader visad det sig att den som åt nordiskt hade gått ner i vikt.
Gruppen hade även sänkt sina riskfaktorer för hjärt- och kärlsjukdomar.
Lära sig av gamla recept
Till Sveriges radio säger Thomas Meinert Larsen, docent vid Köpenhamns universitet, att vi ska lära oss av gamla recept som vi kan modernisera med nordiska råvaror. Han menar att den nordiska dieten inte kommer konkurrera ut medelhavsdieten utan att det istället handlar om att skapa alternativ som att smaka minst lika gott.
Båda dieterna har delar som liknar varandra men även delar som skiljer sig och är karaktäristiska för respektive diet. Exempelvis finns olivolja runt medelhavet medan den nordiska kosten är rik på bland annat bär.
