Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.
Mozzarella innehåller små mängder laktos och finns att köpa helt laktosfri.
Ingredienser
4 port
- 800 g potatis
- ½ purjolök (gröna delen)
- smör
- salt och svartpeppar
- 1 ask cocktailtomater, à 250 g
- 125 g mozzarella (ev laktosfri)
- 150 g strimlad rökt skinka
- 1 tsk torkade franska örter
- 2 ½ dl laktosfri matlagningsgrädde
- 2 dl laktosfri mjölk
Till servering
- 200 g broccolibuketter
Gör såhär
Sätt ugnen på 225˚. Skala potatisen och skär i tunna skivor, lägg dem i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Strimla purjolök, stek potatis och purjolök någon minut i lite smör i en stekpanna, salta och peppra. Lägg potatis och purjolok i en ugnsfast form. Halvera tomaterna och tärna mozzarellan. Blanda ner strimlad skinka, tomater, mozzarella och franska örter i formen. Häll över mjölk och grädde. Gratinera mitt i ugnen ca 25 minuter.
Koka broccolin i lättsaltat vatten några minuter. Servera gratängen med lättkokt broccoli.
