Ange ditt sökord

Halloumiburgare med tsatsiki

Halloumiburgare med tsatsiki

Den cypriotiska salta osten halloumi är perfekt att grilla eftersom den inte smälter utan bara blir härligt mjuk.

Annons:

Här får den sällskap av fräsch tsatsiki och grillad zucchini. Allt läggs i en frasig bit baguette och blir till en smarrig vegetarisk burgare.

Ingredienser

4 port.

  • 2 pkt halloumiost (à 200 g)
  • 1 rödlök
  • 2 tomater
  • 1 zucchini
  • 1 baguette
  • 1 kruka basilika
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Tsatsiki

  • 10 cm gurka
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl matyoghurt
  • 2 msk olja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar

Gör såhär

Börja med tsatsikin. Riv gurkan grovt och låt den rinna av i en sil, pressa ut vätskan. Blanda gurka med pressad vitlök, yoghurt, olja, salt och peppar i en bunke. Skär halloumin i cm-tjocka skivor. Skala löken och skär lök och tomat i skivor. Skär zucchinin i skivor, gärna på längden då blir de lättare att grilla. Skär baguetten i 4 bitar (för 4 port). Pensla zucchiniskivorna med olja och grilla dem och halloumin några minuter på varje sida.

Dela bröden och bred på tsatsikin. Lägg i basilikablad, tomat, zucchini, lök och halloumi. Låt väl smakas!

  • Fri från ägg. Kontrollera brödet för laktos, mjölkprotein och ägg.  
  • Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.  
  • Gör laktosfri: använd låglaktoshalloumi eller laktosfri salladsost. Använd laktosfri matyoghurt. 
  • Gör mjölkproteinfri: ersätt halloumiost med tofu eller annat mjölkfritt ostalternativ. Ersätt matyoghurt med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Källa: Buffé nr 5 2013

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Glöm inte att bekräfta din prenumeration i din inkorg. Den kan ha hamnat i din skräppost.

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Välkommen till Doktorn!

Annons: