Hälften skippar frukosten

Magrapporten 2021, en undersökning om maghälsa, visar att en av fem unga har minskat sitt frukostätande det senaste året. Bara hälften av alla unga mellan 16 och 24 år äter frukost varje dag. Dessutom såg man en tydlig koppling mellan stress och orolig mage. Upplever man stress och väljer att hoppa över frukosten finns det risk att man förvärrar situationen. Det menar Robert Brummer, professor vid fakulteten för medicin och hälsa vid Örebro universitet.

– Vi ser tydligt i Magrapporten® 2021 att pandemin har gjort att vi fått andra vanor och det har också haft positiv inverkan på stressnivå hos en del av oss. Nu när vi sakta öppnar upp samhället och vardagen blir mer som förr är det viktigt att inte låta vardagsstressen ta över. För att hålla en stressad mage i schack är det viktigt att äta regelbundet, hälsosamt och att inte slarva med frukosten, säger Robert Brummer.

Varannan ung kvinna dricker sin mat – flera gånger i månaden

Undersökningen visar även att fler unga kvinnor väljer att dricka sina måltider. Hälften av de unga kvinnorna svarar att de dricker sin måltid några gånger i månaden eller oftare. Bland män svarar 3 av 5 att dom mer sällan eller aldrig väljer att dricka sin måltid. Bland de unga kvinnorna som väljer att dricka sin måltid, svarar drygt 7 av 10 att det vanligaste alternativet är smoothies.

Om smoothies

Smoothies har funnits länge och flera varianter hör hemma i det indiska köket med Lassi som föregångare. Smoothies är vanliga även i medelhavsköket och i mellanöstern. Smoothien blev populär omkring år 2000 i Sverige. Ordet smoothie etablerades då i det svenska språket och kommer från engelskans smooth – alltså slät eller len. Ungefär tio år senare startade trenden med att göra en ”bowl” av sin smoothie, där huvudsyftet var att få mer yta för toppings och dekoration. Många tyckte nog till en början att gröna smoothies kändes lite märkligt, men idag är det något vi ser i många caféer och i livsmedelsbutiker. I Magrapporten 2021 framgår det tydligt att smoothien är här för att stanna och att den fortfarande är populär som mellanmål, lunch eller frukost.

Grön power-smoothie

Ingredienser

• 2 dl mild yoghurt naturell 3%
• 1 nypa spenat
• 1 nypa grönkål
• 1 avokado (färsk eller fryst)
• 2 st skalade apelsiner
• ½ citron
• 3 msk ingefära /färsk eller fryst)
• Pumpafrön (efter smak)

Gör så här

1. Blanda alla ingredienser i en mixer
2. Häll upp i två glas och toppa eventuellt med pumpafrön
3. Servera smoothien direkt

Vegansk hälsosmoothie

Ingredienser 

• 2 dl havrebaserad yoghurt
• ½ dl havredryck
• ½ dl spenat (fryst)
• ½ st banan
• ½ st äpple

Gör så här

1. Mixa alla ingredienser
2. Toppa gärna med kokosflakes
3. Servera smoothien direkt

Om undersökningen

Totalt intervjuades 2 009 personer i Sverige i åldrarna 16–79 år. Av dem var 226 personer mellan 16–24 år. I gruppen som uppger att de har haft problem med magen det senaste året ingår 740 personer. Magrapporten, Sveriges största undersökning om maghälsa bygger på en statistiskt säkerställd undersökning genomförd av Kantar Sifo under perioden 4–12 mars 2021, på uppdrag av Valio.

Svenskarnas frukostvanor det senaste året

• 19 % av unga (16–24 år) har minskat sitt frukostätande.
• 53% av unga (16–24 år) äter inte frukost varje dag.
• 13 % av kvinnorna svarar att de minskat sitt frukostätande.
• 5 % av männen svarar att de minskat sitt frukostätande.

Svenskarna och dryck som måltid

• 50 % av de unga kvinnorna (16–24 år) dricker sin måltid några gånger i månaden eller oftare.
• 73% av de unga kvinnorna (16–24 år) svarade att smoothie är en av dryckerna de väljer som måltid.
• 38 % av männen i undersökningen dricker sin måltid några gånger i månaden eller oftare.
• 27% av kvinnorna i undersökningen dricker mer sällan än någon gång om året eller aldrig sina måltider.

Topp 5 vanligaste drickbara måltiderna

1. Smoothie – 55 %
2. Yoghurt – 31 %
3. Drickyoghurt – 25 %
4. Proteinshake – 20 %
5. Filmjölk – 18 %