Här hittar du recept på kanelbullar som är nyttiga och här är ett recept anpassat för dig som är diabetiker.
Ingredienser
20 bullar
- 75 g smör eller margarin
- 2 dl mjölk
- 1 pkt jäst (50g)
- 2 tsk fiberhusk
- 1 dl kesella, mager
- 1 dl socker
- 1 st ägg
- 1 tsk kardemumma
- ½ krm salt
- 1 pkt semper röd mix (spara lite till utbakningen)
Fyllning
- 75 g smör eller margarin
- 1 dl socker
- 2 tsk kanel
- ägg
- pärlsocker
Gör så här
Smält fettet, häll på mjölken och låt det blir 37 grader (fingervarmt). Lös sedan jästen i degspadet, tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 min. Tillsätt kesella, socker, ägg, kardemumma och salt. Arbeta in mjölmixen men spara lite till utbakningen Låt jäsa i 30 min.
Efter jäsningen “arbetar” du ihop degen och kavla ut till en ruta, 20 x 40 cm. Bred på fyllningen och dela i 20 bitar a 2cm. Lägg i bullformar och låt jäsa 30 min. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker. Grädda i ugnen på 250 grader i 5-8 minuter.
Servera och njut!
Källa: Allergimat.com
