Vill du går det även att göra semlorna mjölkfria genom att byta till mjölkfritt margarin, soja- eller havremjölk samt vispbar soja- eller havregrädde.
Ingredienser
Cirka till 12 st semlor
Deg:
- 75 g laktosfritt smör
- 3 dl laktosfri mjölk
- 1 msk socker
- 1 paket jäst
- 1 ägg
- 400 g glutenfri mix
Tillsätt sedan:
- 50 g laktosfritt smör
- 3/4 dl strösocker
- 1,5 tsk stött kardemumma
Fyllning:
- Laktosfri grädde
- Mandelmassa
- Florsocker
Gör såhär
Smält smöret, häll i mjölken till fingervarmt, smula i jästen. Tillsätt övriga degingredienser och arbeta samman ordentligt i hushållsmaskin. Låt jäsa 50 min. Rör samman smör, socker och kardemumma och häll blandningen i degsmeten. Arbeta samman på nytt. Häll degen i en spritspåse och spritsa ut bullar på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa 30 min och grädda sedan på 225 grader 12-15 min.
Vispa den laktosfria grädden utan socker och servera med mandelmassa och florsocker efter smak.
