Receptet tar cirka 30 minuter att laga till. Låt väl smaka!
Ingredienser
- 2-4 morötter
- 1 msk Timjan
- Havssalt
- 2 dl Creme fraiche
- ½ dl Olja
- Peppar
- 1 Selleri
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 600 g Flundrafilé
- 1 citron
Gör såhär
Tvätta selleri och morötter och skär dem i mindre jämnstora bitar. Hacka löken och blanda med finrivet citronskal, salt, peppar och olja. Lägg rotsakerna och oljeblandningen på ett ugnsfast fat och ställ in i ugnen på 200° i 30-40 minuter.
Lägg ut fisken platt med insidan uppåt. Blanda creme fraiche med finskuren timjan, finhackad vitlök, salt och peppar. Lägg blandningen ovanpå fisken och rulla till fyra rullar. När 15 minuter återstår av rotsakerna lägger du in fisken ovanpå rotsakerna och låter allt bli färdigt.
