Baka brödet till dig själv eller varför inte ta med det när du går bort, i present!
Ingredienser
1 st
- 300 g valfria blandade nötter och frön, t ex solrosfrön, pumpakärnor, hassel-, pecannötter
- 300 g torkade frukter, t ex aprikoser, plommon, russin
- 1,5 tsk salt
- 2 dl rågmjöl
- 4 dl vetemjöl
- 5 dl filmjölk
- 1 tsk bikarbonat
- 1 dl mörk sirap
Gör så här
Hacka nötterna grovt och strimla frukterna. Blanda nötter med salt, råg- och vetemjöl. Blanda filmjölk och bikarbonat och rör ner i de torra ingredienserna med sirapen och frukten. Rör ihop till en jämn smet. Häll smeten i en brödform, 1,5-2 liter, med bakplåtspapper i. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i 2 timmar på 175 grader.
Täck eventuellt brödet på slutet om det blir för mörkt. Ta brödet ur formen och låt svalna i handduk.
Källa: Coop
