Kan tillagas i grillpanna eller ugn.
Ingredienser
4 port
- 600 g benfri mittbit av färsk lax, med skinn
- 2 msk rumsvarmt smör
- 2 tsk rivet citronskal
- 1 msk fransk senap
- 2 msk honung
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Spenat- och saffransröra:
- 250 g färsk eller fryst bladspenat
- 1 schalottenlök
- 1/2 pkt saffran, 0,25 g
- 3 dl Kelda sås Lovely Lemon
- 1 krm salt
Gör så här
Blanda smör, citronskal, senap, honung, salt och peppar till citronglaze. Grovhacka spenaten. Skala och hacka löken. Fräs spenat och lök i smör i en gryta. Rör ner saffran och såsen. Smaka av med salt. Låt koka ihop ca 2 min.
Skär laxen i 4 portionsbitar och grilla dem 3-5 min på varje sida. Pensla glaze på de nygrillade laxskivorna. Servera med färskpotatis och spenat- och saffransröra.
