Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.
Ingredienser
5 portioner
- 500 g benfritt nötkött av högrev bog eller bringa
- smör
- salt och peppar
- 3 lagerblad
- 5 dl vatten
- 3 msk oxfond Bong
- 4-6 potatisar
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 1 purjolök gröna delen
- 2 tsk maizena
- 1 tsk soja
- 2 tsk timjan
Gör så här
- Skär köttet i jämna grytbitar och bryn lite i taget i smör i en stekpanna. Värmen ska vara stark så det snabbt bildas en stekyta. Lägg över det brynta köttet efter hand i en gryta. Tillsätt salt, peppar, lagerblad, vatten och fond. Låt koka på svag värme under lock ca 1 – 1 ½ timme.
- Skala och skär potatis, morötter och palsternacka i bitar. Skölj och skär purjolöken i bitar. Rör ner alla grönsaker i grytan. Smaksätt med soja och timjan. Låt koka ytterligare ca 15 minuter.
- Servera med ett gott bröd.