Doktorn - trygghet, kunskap och nyfikenhet genom hela livet

Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Lyssna

Torsk med fänkål

Denna fräscha fiskrätt kan man bara inte få nog av! Den goda paprikakrämen gifter sig fint med såväl torsken som quinoasalladen.

Annons:

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ingredienser

4 portioner

  • 500 g ryggfilé av torsk
  • salt och svartpeppar
  • 200 g quinoa
  • 1 st fänkål á 250 g
  • 1 ask coctailtomater á 250 g
  • 1,5 dl grillad paprika
  • 1,5 dl laktosfri crème fraiche
  • 1 st citron saften
  • valfri olja
  • 1 kruka dill

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg fisken i portionsbitar på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra. Tillaga fisken mitt i ugnen ca 15 minuter.
  2. Koka quinoan enligt anvisning på paketet. Skiva fänkålen tunt och halvera tomaterna. Mixa paprikan med en stavmixer. Blanda paprika, crème fraiche, hälften av citronsaften, salt och peppar.
  3. Hetta upp olja i en stekpanna. Fräs tomaterna mjuka. Tillsätt fänkål och quinoa. Smaka av med salt, peppar, och resten av citronsaften. Strö över finhackad dill och rör om. Servera torsken med quinoablandningen och paprikakrämen.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/ 

Den här artikeln handlar om:

Mat & Vitaminer

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

För att göra din upplevelse av vår sajt så bra som möjligt använder vi cookies. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs vår integritetspolicy

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Glöm inte att bekräfta din prenumeration i din inkorg. Den kan ha hamnat i din skräppost.

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Om fråga doktorn

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Annons: