Ange ditt sökord

Foto: Stefan Almers

Foto: Stefan Almers

Grönsakssoppa

En redd grönsakssoppa som du kan variera med det som finns tillgängligt i landet.

Annons:

Testa olika varianter och tänk på att koktiden kan variera mellan olika grönsaker.

Ingredienser
4 portioner

  • 3 st morötter
  • 1 st palsternacka, liten
  • 1 st blomkålshuvud, litet
  • 250 g broccoli
  • 1 l grönsaksbuljong, (tärning + vatten)
  • 2 st selleristjälkar
  • 1 dl ärter, frysta
  • 1 dl kikärter, kokta
  • 2 dl mjölk, (3 %)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar, nymald
  • 2 msk ljus maizenaredning

Gör såhär

Skala och skiva morötter och palsternacka. Bryt blomkål och broccoli i små buketter. Koka upp buljongen i en gryta. Lägg i grönsakerna och låt koka under lock ca 10 min.

Strimla sellerin och lägg den i grytan tillsammans med ärter och kikärter. Låt koka ytterligare ca 5 min. Häll mjölken i soppan och smaka av med salt och peppar. Rör i maizenaredningen i soppan och låt koka 1 minut.

Servera soppan med bröd.

(Recept från: alltommat.se)

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Glöm inte att bekräfta din prenumeration i din inkorg. Den kan ha hamnat i din skräppost.

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Välkommen till Doktorn!

Annons: