Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.
Förvara i kyl eller frys och gör många på en gång så har du på lager. Inga konstiga tillsatser, bara nyttigheter!
Ingredienser
Portioner: 10
- 1 ½ dl pumpafrön
- 1 dl torkade tranbär
- 1 dl torkade jordgubbar eller blåbär
- 2 msk lönnsirap
- 2 dl havregryn
- 3 msk chiafrön
- 1-2 msk vatten
- ½ tsk malen ingefära
- ½ tsk malen kanel
Gör så här
- Grovhacka pumpafrön, torkade tranbär och jordgubbar/blåbär. Blanda med sirap, havregryn, chiafrön, vatten, ingefära och kanel. Eller kör alla ingredienser i en matberedare.
- Lägg ett bakplåtspapper i en form (21 x 21 cm) och bred ut smeten till ett jämt lager. Lägg en bit bakplåtspapper på toppen och tryck försiktigt så att smeten blir jämn och kompakt.
- Ställ formen i kylen i 1 timme. När den är kall, skär upp i lagom stora bitar. Linda in bitarna i smörpapper och förvara i kylen eller frysen.
Barsen håller sig färska ca två veckor i kylskåp. I frysen håller de ca två månader.
Extra protein? Om du vill ha bars som är lite fastare, mixa alla ingredienser i en matberedare, tillsätt två äggvitor, bre ut i formen och grädda i ugnen på 125 grader i 35–40 minuter. Men då är de inte längre veganska, förstås.
Receptet är från boken “Lugn Mage med grön mat”
