Välj om du vill hålla rätten vegetarisk eller om du föredrar att ha i lite skinka. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.
Ingredienser
Tillagningstid: 40 min
Portioner: 4 st
- 3 dl siktat dinkelmjöl
- 1 tsk salt
- 6 dl laktosfri mjölk
- 3 ägg
- 1,5 l grönkålsblad
- smör
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa i resten av mjölken och därefter äggen.
- Skär bort mittstammen på grönkålen och riv i mindre bitar. Fräs grönkål i smör några minuter i en panna. Peppra. Häll över i en bakpappersklädd långpanna och häll i pannkakssmeten.
- Grädda i mitten av ugnen tills smeten har stannat och fått en fin färg, ca 25 minuter.
- Toppa pannkakan med rökt lax och créme fraiche eller pinjenötter och riven ost. Du kan också tärna ner skinka i smeten.
