Ange ditt sökord

Smarrig grönsaksomelett med svamp och feta

Smarrig grönsaksomelett med svamp och feta

Grönsaksomelett med svamp och feta.

Annons:

Den här omeletten är lite nyttigare, den innehåller 340 kcal/port och mängder av härliga grönsaker så klart.

Ingredienser

2 portioner

  • 150 g tärnad squash
  • ½ strimlad röd paprika
  • 50 g skivad svamp
  • 1 msk smör/olja
  • 100 g halverade körsbärstomater
  • 1 msk hackad färsk timjan
  • 4 ägg
  • 4 msk vatten
  • salt och peppar
  • 75 g fetaost, max 23 %

Garnera med:

  • basilika

Gör så här

Fräs squash, paprika och svamp i matfett 4–5 minuter. Tillsätt tomater och timjan och fräs ½ minut till. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Slå smeten över grönsakerna och grädda ca 3 minuter. Stick i smeten så att den rinner ner i botten av pannan. Smula över fetaost och grädda tills omeletten stelnat, men fortfarande är krämig.

Servera omletten, gärna tillsammans med någon fräsch grönsallad. Låt väl smaka!

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Glöm inte att bekräfta din prenumeration i din inkorg. Den kan ha hamnat i din skräppost.

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Välkommen till Doktorn!

Annons: