Doktorn - trygghet, kunskap och nyfikenhet genom hela livet

Ange ditt sökord

Kyckling balsamico med parmaskinka och rotsaker
Lyssna

Kyckling balsamico med parmaskinka och rotsaker

Lättlagad och god kyckling som smakar gott till helg och till vardags.

Annons:

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Den här rätten passar såväl stora som små och är mild mot magen.

Ingredienser 

4 port

Ugnsstekta rotsaker

  • 600 g potatis
  • 200 g rotselleri
  • 2 morötter
  • 2 palsternackor
  • 1 tsk torkade franska örter
  • salt och svartpeppar
  • 1 msk olja
  • Parmalindad kyckling
  • 4 kycklingfiléer
  • 70 g lufttorkad skinka t ex parmaskinka
  • smör

Balsamicosås

  • 2,5 dl laktosfri matlagningsgrädde
  • 2 msk balsamvinäger
  • 2 msk kalvfond, koncentrerad

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚. Skala och skär potatis, rotselleri, morot och palsternacka i mindre bitar. Lägg dem i en långpanna och krydda med franska örter, salt och olja. Stek i ugnen ca 30 minuter. Salta och peppra kycklingfiléerna. Linda en skiva skinka runt varje kycklingfilé och stek dem runtom i en stekpanna tills de fått lite färg.Flytta över dem till en smord, ugnsfast form.

Rör ihop matlagningsgrädde, balsamvinäger och kalvfond och häll det i formen. Sätt in i mitten av ugnen när det återstår ca 20 minuter på rotsakerna och låt steka tills kycklingen och rotsakerna är klara.

Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/ 

Den här artikeln handlar om:

Mat & Vitaminer mat och hitta fler matrecept

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

För att göra din upplevelse av vår sajt så bra som möjligt använder vi cookies. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs vår integritetspolicy

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Glöm inte att bekräfta din prenumeration i din inkorg. Den kan ha hamnat i din skräppost.

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Om fråga doktorn

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Annons: