Här ska man inte vara rädd för chilin, det är hettan som ger den här versionen det lilla extra.
Ingredienser
20 minuter • 4 portioner
- 500 g räkor med skal
- 1 avokado
- ½ rödlök
- ½ kruka koriander
- 1 färsk grön chili
- 4 dl tomatjuice
- 1 lime, saften
- 1 krm sellerisalt
- tabasco, efter smak
- salt och peppar
Till garnering
- 1 lime
- färsk koriander
Gör såhär
Skala räkorna och tärna avokadon. Ställ åt sidan så länge.
Finhacka rödlök och koriander och skiva chilin tunt. Blanda med tomatjuice, pressad lime, sellerisalt och tabasco. Smaka av med salt och peppar.
Fördela räkor och avokado i fyra glas och toppa med tomatblandningen. Garnera med koriander och skivad lime.
TIPS! Vill du ha en lite vuxnare variant kan du blanda ner cirka ½ dl vodka eller tequila i tomatblandningen.
