Torsk är en av våra vanligaste fiskar och går att variera på många olika sätt.
I det här receptet tillagas fisken i ugn och blir riktigt saftig!
Receptet är beräknat på 4 portioner.
Ingredienser
- 600 g torskrygg
- 4-6 potatisar
- 200-300 g fryst broccoli
- 4 dl frysta ärtor
- 40 cm purjolök
- 500 g räkor med skal
- 4 msk smör
- Riven pepparrot
- Ev. citron
- Ev. dill
- Salt och peppar
Gör så här
Tillaga torsken i ugnen på 125 grader med stektermometer (tills den nått 56 grader). Koka poatisen och låt grönsakerna ångkoka i en metallsil över kastrullen de sista 5-10 minuterna. Skala räkorna. Smält smöret i en kastrull och ta bort det vita skummet med en sked.
Servera med riven pepparrot, skirat smör och eventuellt citron och dill. Salta och peppra.
.jpg){kind=small}
-150x150.jpg){kind=small}
