Fixa svalkande iste hemma – fem recept!

Visst är det skönt att ligga i hängmattan, på stranden eller i gräset och läsa en bra bok och njuta av en kall dryck, välj din favorit eller gör flera så du kan variera!

Iste med persika och lime

Ingredienser

• 1 liter te, nybryggt varmt
• 3 msk strösocker
• 1 knippe mynta eller verbena
• 2 persikor
• 1 lime
• 10 isbitar

Garnering 

• mynta- eller verbenablad

Gör så här

Smaka av det varma teet med sockret. Lägg i örtknippet och låt teet kallna. Dela, kärna ur och skär persikorna i skivor eller klyftor. Skölj och skär limen i tunna skivor eller klyftor. Blanda persika och lime i en tillbringare. Sila över det kalla teet. Lägg i isbitarna och garnera med mynta.

Iste från Södern

Ingredienser 

• 1 liter  vatten 
• 2 msk  teblad 
• 3 msk  strösocker 
• 1 st  citron 
• 1 st  apelsin 
• 1 st  äpple 
• isbitar

Gör så här

Koka upp vatten och brygg starkt te. Häll i socker och rör tills det löser sig. Tvätta citron, apelsin och äpple och skiva tunt. Lägg frukten i en glaskaraff och fyll på med te. Ställ in kylen och låt svalna i cirka två timmar. Ta ut det kalla teet ur kylen, fyll på kannan med isbitar och eventuellt lite kallt vatten.

Iste med citron, mynta & ingefära 

Ingredienser

• 1 liter starkt te 
• ½-¾ dl strösocker 
• 3 cm färsk ingefära, skivad 
• 2 kvistar marockansk- eller grönmynta 
• 1 citron 
• is

Gör så här 

Brygg te enligt anvisningarna på förpackningen, tillsätt socker efter egen smak och kryddor. Låt svalna, pressa ner citron och ställ i kyl till servering. Servera med is, myntakvistar och citronskivor. Variera gärna tesorten, min favorit just nu är te på hibiscusblommor eller grönt te. Strösocker går bra att byta ut mot honung, rå- eller muscavadosocker. Mynta ger en fräsch sommarsmak, men går bra att byta ut mot 2 kanelstänger.

Iste med hallon 

Ingredienser

• 4-6 tsk te 
• 1 st kanelstång 
• 1 liter kokande vatten (eller 80 grader om du väljer vitt/grönt te) 
• 1/2 dl sockerlag (sockerlag= dubbelt så mkt vatten som socker, koka upp och svalna av) 
• 1 dl saft av citron 
• 1 st fint strimlat skal av citron (endast det gula på citronen) 
• 1-2 dl hallon 
• citronmeliss 
• krossad is

Gör så här

Blanda kanelstång, sockerlag, teblad och varmt vatten i en kanna. Låt stå och dra i ca 5-10 min. Sila och blanda i citronsaft och det strimlade skalet. Fyll en kanna med hallon, krossad is och häll på teet. Garnera med citronmeliss.