Fisk är rikt på näringsämnen som är bra för vår kropp och köp gärna laxen så färsk som möjligt från saluhall, fiskhandlare på torg eller i den bemannade fiskdisken om det är möjligt.
Ingredienser
- Grön sparris, färsk 250 gram
- Kallrökt lax, 200 gram
- Blandsallad
Dressing
- Olivolja (gärna nötig smak), 1 msk
- Citronsaft, färskpressad, 0,5 msk
- Salt och svartpeppar
- Gräslök, finhackad
Gör såhär
Koka grön sparris i saltat vatten ca 5 minuter. Låt den svalna och rinna av på papper. Linda in 2-3 sparrisar i varje laxskiva och lägg på ett serveringsfat eller uppdelat på tallrikar.
Blanda dressingen och skeda den över sparrisen. Låt väl smaka!
—
Det här receptet här hämtat från Itrim. Itrim arbetar efter Handflatemetoden som hjälper dig storleksbedöma dina portioner. Läs mer här på Itrims hemsida!
-500x329.jpg){kind=small}
-150x150.jpg){kind=small}
